省市場監(jiān)管局執法人員開展食品(pǐn)安(ān)全檢查

《通知》強調，各地要高度重視(shì)，嚴格落(luò)實屬地管理責任，突出重點，排(pái)查隐患，追根(gēn)溯源，嚴防發生食品安全事件。要加強食品集中交易市場監督(dū)檢查，督促市場開辦(bàn)者落實食品安全主體責任(rèn)，依法對入場(chǎng)食品經營者履(lǚ)行管理義務，查驗并(bìng)留存食用農産品産地證明或者購(gòu)貨憑(píng)證、合格證明文件，并核對入市肉及肉制品檢疫合格證明标識内(nèi)容與實際數量、來(lái)源等情況，無食用農産(chǎn)品産地證明或者購貨憑證、合格證明文件一律不得(dé)入(rù)場銷售。

《通知》指出，要對冷鮮及海鮮(xiān)産品等進口、外來水産品的檢驗檢(jiǎn)測、索證索票、産地追溯等監管工作，**排查食品安全風險隐患(huàn)，對發現的問題(tí)食品及(jí)時(shí)下架封存，并做好無(wú)害化處置。要突出重點産品和重點對象監管，加強食(shí)品(pǐn)安全(quán)源頭管控，以生鮮、冷(lěng)凍畜禽肉類、水産品及其制品為重點品種，以各類經營生鮮(xiān)、冷凍肉品及水産(chǎn)品的食品集中交易市場、專業冷凍冷藏庫房、超(chāo)市、便利店、食雜店以及肉(ròu)類和水産(chǎn)品使用量大的(de)餐飲服務單位等為重點(diǎn)場所，**排查食品安全風險隐患。對從(cóng)高、中風險地區進入的(de)食品進行嚴格監管，進口肉及肉制品要索取出入境檢驗檢(jiǎn)疫(yì)部門(mén)出具的檢驗檢疫證明文件，分(fèn)國(guó)别、分類做好關聯性排查。

《通知》要求，各地(dì)要**推進(jìn)“互聯網+食品安全”智慧監管模(mó)式，開展日常網上監管和巡查。**推進文明餐桌行動，廣泛使用“公筷公勺(sháo)公夾”，積極推行大型聚餐及農村紅(hóng)白宴席以自助分餐用餐(cān)。嚴厲打擊購進、貯存、經營、食用野生動物及其(qí)制品(pǐn)及不符合食品安全标準的生鮮、冷凍畜禽肉類、水産品及其制品行為，持續加大價(jià)格監管(guǎn)執法力度，從重從快從嚴查(chá)處曝光哄擡物價、囤積居奇、趁火(huǒ)打劫等擾亂社會秩(zhì)序的違法(fǎ)行(háng)為。持續做好重點環節疫情(qíng)防控工作，重點指導(dǎo)食(shí)品集中交易市場開辦者落實對(duì)市場(chǎng)的**、通(tōng)風、清潔等防控措施，對進場車輛進(jìn)行(háng)****，對工作區(qū)域進行****。督促市場内商戶在處理動物(wù)和生鮮動物産品時(shí)，穿好工作服、戴手(shǒu)套和做好面部防護，落實好各項防控措施。發現有從(cóng)高、中風險地區進入的可疑食品，要及時(shí)将相關情況(kuàng)通報當(dāng)地衛生健康部(bù)門；發現有走私食品的，要及時向海關和公(gōng)安部門通報情況。對故意隐瞞不報或遲報、誤報相關情(qíng)況的，要依法依規嚴肅處理(lǐ)。